Nasi Dagang...

 

Alhamdulillah bernafas lagi aku di pagi jumaat nih..

So selagi tu la korang semua akan ditayangkan ngn makanan2 dirumah ku ini..

Hari ni menu berat lagi..Request dari En Hubby nk makan nasi dagang..

Aku ni mana pernah masak nasi dagang ni..

Risau giler takut tak menjadi..

Yer la ramai kekawan aku bgtau nak masak nasi dagang ni susah..

Nasi mentah la..adoiiii seriau okey..

Tapi Alhamdulillah akhirnya menjadi jgk..

Ni pun aku jumpa resepi kat sini..

 

Bahan-bahan untuk nasi :

3 cawan beras siam
1 cawan beras pulut
2 cawan santan cair & 2 cawan santan pekat.
4 ulas bawang merah (hiris halus)
1 inci halia (hiris halus)
Sedikit alba dan garam secukup rasa.

Cara-cara :.

- Beras dan beras pulut yang telah direndam selama 6 jam ditoskan dan kemudian dikukus selama 1/2 jam.

- Angkat dan masukkan santan cair serta digaul rata dan dikukus sekali lagi sehingga masak.

- Angkat dan masukkan santan pekat, alba bawang merah, halia dan garam secukup rasa.

- Bahan-bahan ini digaul rata, kemudian nasi dagang yang anda masak tadi pun telah siap dan boleh di makan.

Bahan-bahan untuk kuah nasi dagang :

1 ekor ikan tongkol yang dikukus

1 mangkuk santan

2 sudu besar rempah kari ikan

10 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1/2 inci halia yang dikisar

1/2 inci lengkuas.

3 keping asam

5 sudu besar cili giling

5 cili padi.

Gula melaka

Garam & perasa

Cara-cara :

  

- Kacau  santan sehingga mendidih, masukkan cili giling, bahan-bahan yang telah dikisar rempah kari ikan dan asam keping.

- Masukkan ikan tongkol yang telah dikukus serta cili padi, biarkan ia mendidih dengan api yang perlahan.

- Masukkan garam, perasa , dan gula melaka secukup rasa. Biarkan kuah itu sehingga menjadi pekat dan ia boleh di makan dengan nasi yang telah siap anda masak tadi.