KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Wednesday 12 August 2015

Kuih Cara Manis Warisan



Bgun kul5.30 pgi ni semata2 nk godek kuih nih...
Budak opis aku ni dok merengek2 nk mkn kuih ni...
Sebab xtahan dgr rengekan mengalahkan ank aku...
Gagahkan jgk buat kuih ni...
Kasi bdk opis ni ngn umh bs....
Oklah resepi yang senang...


SUMBER : CMG @ Tiffinbiru

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum
3 cawan santan kelapa (nak sedap guna yang fresh)
2 biji telur
3 helai daun pandan
Beberapa titik pewarna hijau
Gula pasir secukupnya, sebagai inti
Garam secukup rasa (bagi rasa lemak2 masin)
Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan

CARA MEMBUATNYA :-)
Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati, tambah garam secukup rasa. Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar.
Panaskan acuan kuih cara (acuan kuih baulu) atas dapur gas, bila panas kecilkan api pada tahap minima. Lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan (guna daun pandan yang dilipat, diikat dan diracik hujungnya).
Isi adunan tadi dalam bekas bermuncung (kole atau teko) tuang dalam setiap acuan tadi hingga hampir penuh. Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih (anggaran 1/3 camca teh). Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kueh menjadi pucat dan tidak melekat bila disentuh.
Berhati2 keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Oles sedikit minyak setiap kali memasak kuih yang baru. Hidangkan untuk minum petang.... Selamat mencuba..

Tuesday 11 August 2015

Kerang Masak Sweet Sour...


Raya sakan aku nih...
Sampai blog pun x ter update..
Oklah....
Nak update blog la nih...
Oklah menu malas giler...
Ntah cmne ada idea nak masak kerang sweet sour nih...


1 kg kerang 
4 cili merah - kisar
3 bawang merah - kisar
2 bawang putih - kisar
1/2 bawang besar - hiris
Sos tiram
Sos tomato
Sos cili
Gula
Garam

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing. 

Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kacau sehingga sebati. Masukkan sedikit air jika terlalu kering.

Masukkan isi kerang dan dikacau rata. Akhir sekali masukkan bawang besar, gula dan sedikit garam. 

Bolehlah angkat dan dihidangkan.