KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Tuesday, 26 July 2016

Ayam Goreng Berempah...



Sila jgn gelak tgk ayam goreng berempah aku tuh...
Bukan hangit okey...
Tapi taktau la cmne color dia cmtu...
Hahahha....
Okey resepi kat bawah

SUMBER : resepibonda

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam ~ potong kecil, bersih dan toskan
5 ulas bawang putih**
2 biji bawang besar**
1 inci halia**
5 batang serai**
1 sudu besar ketumbar(sangai/goreng tanpa minyak)**

**ditumbuk atau dikisar kering

1 sudu besar serbuk kari ayam/daging
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh serbuk kunyit
3 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
1 tangkai daun kari
Minyak untuk menggoreng.
Garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu diperap.

2. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing.

3. Ayam yang telah siap didaul dgn bahan kisar dan daun kari.

Selamat Mencuba

Monday, 18 July 2016

Kek Coklat Lembap...



Semalam merajinkan diri buat kek sebab ada org nak dtg umh...
masa raya ritu tengok Rusydi suka sgt makan kek coklat ni...
Masa tu kat umh tok chik dia entah sapa buat entah...
So dia ckp dia suka sgt kek coklat..
Mak dia ni rajinkan la diri buat..
Kemain excited dia...
Memang dok ulang makan la jawabnya...
Sedap angkat ibu jari cakap terbaik...
Kembang montot mama dia ni...

SUMBER : ulampegaga

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko 
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda bikarbonat 
1 cawan minyak masak 
1 cawan susu pekat 
1 cawan gula 
1 cawan air panas
3-4 biji telur 
coklat masakan/ coklat rice badam (untuk hiasan..apa-apa yang anda suka)

Cara-caranya:

Tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik dan soda..campur sekali dalam satu bekas ( tak ayak pun takpe)
Kemudian, dalam mangkuk yang lain..kacau telur dengan gula..pakai handwhisk je
Bila gula dah hancur sedikit..terus masukkan minyak masak, kacau sekejap, masukkan susu pekat, kacau lagi dan masukkan air panas
kacau perlahan-lahan je semua bahan tu..dah sebati masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit hingga habis.
Kacau sampai tak nampak ada yang ketul-ketul.
Lengserkan loyang dengan marjerin (elakkan kek melekat)
Masukkan bancuhan kek tadi dalam loyang dan kukus hingga masak (lebih kurang 45 minit/1 jam)


Friday, 15 July 2016

Oreo Muffin..




Haaa sesi tayangan muffin...
Gomuk2 kan...
Macam tuan dia dh....

Rusydi sibuk ajak mama dia buat biskut...
Mama  dia pulak mmg malas...
Bila ku fikir kalau biskut mmg lama giler plk...
So decided buat muffin....

Aku buat adunan..
Rusydi pula masukkan dlm bekas...
Tengok la tu macam lori terlebih muatan...
Kemain byk dia letak...
Aku suh letak ckit...
Banyak jugak dia letak..
Lantak la nak...

So pagi ni excited nak bawak g scholl tunjuk kat teacher
Aduhaiii...
Jangan teacher dia cakap pehal mama rusydi nih...
Sememeh je muffin dia buat.....
Hhuhuhuh...



Tuesday, 28 June 2016

Ayam Masak Kicap Lada Hitam....



Haaa sapa suka ayam masak kicap lada hitam ni??
cepat angkat tangan..
menu yang sgt simple dan senang nak masak...
pastu memang peberet seisi umah aku ni..

SUMBER : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/2 ekor ayam, potong pada saiz yang anda suka, cuci bersih dan toskan
2 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
2 biji cili hijau, belah 2
1 biji cili merah, belah 2
2 biji kentang, hiris sederhan tebal, rendam
3 ulas bawang putih, dititik
1/2 inci halia, hiris
1/3 cawan kicap manis
2 camca besar sos lada hitam
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1/3 cawan air
Hirisan daun bawang, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

Ayam digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, perap 20 minit dan goreng tapi jangan sampai garing, kasi goreng embal2 saja. Angkat dan toskan. Kentang tadi ditoskan dan goreng hingga kuning keemasan, toskan.
Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia, kayu manis dan bunga lawang hingga harum, masukkan sos lada hitam dan ayam. Gaul rata. Tuang air dan masukkan kicap manis, kacau rata dan kecilkan api. Masak hingga pekat.
Tambah bawang besar, cili belah dan kentang, gaul rata. Masak hingga pekat atau berkuah, yang ni terpulang pada masing2. Matikan api dan alih dalam bekas sesuai. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan...

Monday, 27 June 2016

Kari Ayam ...



Masak kari la pulak...
Ari tu mee kari...
Sekarang kari ayam pulak...
Aku suka guna kari yang takde santan ni...
Orang panggil kari ala mamak...
bagi aku lagi lagi sedap kari cmni....
Tak caya try la buat...
Resepi kat bawah...


SUMBER : Anneraini

Bahan-bahan

Ayam/Daging/ Ikan (ikut suke)
1 biji Bawang sederhana besar (hiris nipis)
1 ulas Bawang putih (hiris nipis)
2 ulas bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
1 cm halia (kisar) 
1 sudu besar cili boh (ikut suke)
1 biji tomato
1 sudu teh halba campur (tumbuk kasar)
Rempah 4 sekawan
3 sudu besar rempah kari pedas (aku guna Baba's)
2 biji kentang
bendi/terung (optional)
asam jawa/asam keping (ikut suka)
Garam

Cara

1. Tumis 4 sekawan dan halba campur. Kemudian masukkan bawang hiris. Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan cili boh, dan bawang kisar serta serbuk kari yang telah dicampur air. Tunggu hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, tomato, kentang dan air. Air ni agak2la ye. Kalau suke cair letaklah lebih. Tunggu hingga mendidih.
4. Bile semua dah masak, masukkan asam dan sayur... Kemudian masukkan garam secukup rasa...
5. Okay dah siap...


Friday, 24 June 2016

Ketam Bercili....



Semalam on the way nak g opis..
berhenti pasar jap...
Tengok ketam besar2 ko...
Siyes geram...
Apalagi rembat la 2ekor...
cukup la kan...
Nasib opis ada peti ais..
Simpan kat opis jap...
Balik terus masak bercili....
Tapi aku kurangkan la cili..
Kesian jugak kat Rusydi sebab ni peberet dia gk..
Dia kalau dah peberet pedas pun dia telan..
Tapi bersulam air la jawabnya...
So langkah selamat kurangkan pedas sikit...

SUMBER : ciktiemah

Bahan-bahan

beberapa ekor ketam  dibersih dan dipotong dua
1 biji bawang besar  dimayang
7 biji cili merah dikisar
5 biji bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih  dikisar
2 batang serai  dititik
1 biji telur ayam  dipukul sedikit
Garam dan gula secukup rasa
Air Secukupnya
Minyak untuk menumis




Cara-cara

-Gaulkan ketam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit kemudian digoreng sehingga masak.    Ketepikan.
-Panaskan minyak kemudian tumiskan serai bersama bahan kisar sehingga pecah minyaknya.
-Masukkan sedikit air bersama bawang besar, gula dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
-Kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga sebati.
-Pastikan telur dipukul terlebih dahulu supaya sebati rasanya dengan sekata pada kuahnya.]
-Akhir sekali masukkan ketam dan gaulkan sehingga rata.
-Angkat dan hidangkan.

Thursday, 23 June 2016

Sahur Nasi Goreng...Ok Ke Tak??



Ok ke kalau sahur makan nasi goreng....
Hhuhuuh...
Memang dah takde idea betul nak masak...
Dekat2 nak raya ni lagi la...
Bangun jer nak sahur...
Berapa kali termenung...
Ada ke kekawan yang sama ngn saya...

Bahan nasi goreng kampung:

3 cawan nasi sejuk di peroikan
1/2 ikat sawi
1/2 cawan ikan bilis di goreng garing
kicap manis
garam secukupnya

Bahan tumbuk:

7 biji cili padi
7 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 sudu ikan bilis

Cara :

Tumbuk semua bahan tumbuk. 
Bila sudah, panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga harum.
Masukkan garam secukupnya.
Masukkan sayur dan gaul hingga rata.
Masukkan nasi dan gaul lagi.
Sambil di gaul, tambahkan kecap manis dan gaul hingga rata.
Bila sudah selesai, tutup api.
Masukkan ikan bilis dan gaul rata.
Sedia dihidangkan.