KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Thursday, 23 October 2014

Ikan Masak Asam....


Dah lama tak masak resepi dr Chef Hanieliza nih...
MaKAN ngn nasi panas sedap nih..
Tapi ni versi simple sngat..
Guna jer apa je bahan dlm umh...
Kalau ikut resepi kt bawah ni konpem lagi sodappp...

SUMBER : Ezadlieza / Chef Hanieliza

IKAN MASAK ASAM 

Bahan

2 keping ikan tenggiri
[boleh gunakan ikan lain saperti selar/kembung/bawal]

Bahan Hiris
3 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji cili hijau
1 biji cili merah
1 labu bawang besar

Bahan Sos
1 cawan air asam jawa
[boleh gunakan cuka..2 s/b cuka + 1/2 cawan air]
1/2 s/k kunyit serbuk [sebagai warna masakan tu]
1 biji tomato buah [belah 4]
minyak
garam

Cara
1. Ikan dibersihkan dan gaulkan dngan kunyit & garam
2. Goreng sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Tumiskan semua bahan yg dihiriskan.
4. Bila dah nampak layu sikit masukkan air asam jawa atau air cuka, tomato buah dan kunyit.
5. Bila dah mendideh masukkan ikan dan tutupkan api.
6. Sedap dimakan ngan nasi putih.


Tuesday, 21 October 2014

Masak Lemak Cili Api Kacang panjang Dan Daging...


Masak lemak cili api plk yer..
Sebab daging dah tinggal sikit..
Ku campurkan dengan kacang panjang..
Baru nampak byk ckit...
Dah lama tak makan masak lemak cili api daging...
Sedap wooo makan panas2...
Makan plk ngn ulam-ulam...
Memang mabeles...


Bahan bahan:
Daging
Kacang panjang
5 cili padi
Kunyit hidup
Garam
Santan

Blend cili padi dan kunyit hidup dengan santan. Masak dengan api perlahan sambil terus dikacau. 

Masukkan daging dan biarkan dia agak lembut baru  diikuti dengan kacang panjang. Akhir sekali masukkan sedikit garam. Bolehlah diangkat dan dihidangkan. 




Friday, 17 October 2014

Udang Masak Lemak Kuning...


Hari ni kita kasi gulai lemak kuning udang plk yer...
Lwan plk ngn budu dan petai dari kampung..
Fuhhh sedap ooo...

BAHAN-BAHAN :

500 grm udang kertas sederhana besar
3 biji ubi kentang
1 batang karot
3 cawan santan pekat
1 keping asam keping

BAHAN DI TUMBUK LUMAT :

2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
3 cm kunyit hidup
1 batang serai-dititik


CARA MEMASAK :

-Bersihkan semua udang dan potong karot dan kentang . Masukkan santan pekat dan bahan ditumbuk lumat ke dalam periuk . Hidupkan api dan masukkan kentang dan karot. Biarkan sampai kuah mendidih dan kacau kuah . Masukkan udang dan asam keping bersama garam secukup rasa , 

-Kacau kuah supaya kuah tidak pecah minyak . Bila dah masak boleh la di tutup api dapur.


Thursday, 16 October 2014

DAGING MASAK MERAH ALA THAI...


Disebabkan raya ritu xbalik kg..
So semalam adik aku dtg..bapak aku kirimkan daging ni hah..
Merasa la jgk daging korban ni..
So jadikan menu semalam...
Daging masak merah ala thai gitu...


Bahan-bahan:
1/2 kilo Daging  - dipotong nipis dan di rebus 
2 sudu besar lada kering - yang diblend
1 biji bawang besar - dipotong bulat
3 biji bawang putih - diketuk
10 biji cili api - diketuk (terpulang ler pada masing2, nak pedas tambah lagi, tak nak buleh kurangkan)
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram


Cara membuatnya:
Memula, goreng ler daging tu sebentar, ketepikan
Tumiskan bawang putih hingga naik bau
Masukkan lada kering yang diblend tadi
Kacau hingga lada nampak sedikit garing
Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram
Kacau seketika
Masukkan bawang besar
Masukkan garam dan perasa
Kacau sebentar dan angkat.


Tuesday, 14 October 2014

KEK BATIK MARIE BERBIJAN...


Dah lama tak bikin ini kek..
Kek yang paling senang..
Tak payah nak bakar...
Nak kukus bagai...
Tapi kali ni kita kasi lain ckit..
Kita taruk bijan...haaaa...
Ni dapat idea kt umh Kak Zanie...
Oklah resepi kat bawah yer...

SUMBER : Kak Zanie

Bahannya :
50 keping biskut marie jenama 
1 tin kecil susu pekat
1 tin kecil vico
1/2 cawan mentega
4 SB serbuk koko
50 grm biji bijan

Caranya :
Satukan mentega , susu, vico, serbok koko, bijan. Masak guna api kecil hingga bahan2 tadi mencair kacau selalu agar tidak berkerak, bila sudah nampak agak pekat matikan api dan masukkan biskut marie tadi kacau rata2.
Sediakan acuan yg telah di alas dengan aluminium foil. Masukkan campuran tadi rata dan tekan2 supaya padat.
Biar sejuk baru dipotong2 sedia untuk dihidang




Tuesday, 7 October 2014

3 Months Ago...





Begedil Vege...


Ni bekalan untuk si abang ke umh bs...
Rusydi sangat la suka..
Kena plk berunsurkan karot..
Memang peberet dia la...
Boleh cuba yer ibu2 sekalian..
Sangat menyihatkan..
Senang pun senang...

Bahan-bahan :

2biji kentang - rebus dan lenyek
1btg karot - rebus dan lenyek
Serbuk lada hitam
1bj bwg merah - potong dadu
1bj bwg putih - potong dadu
1b telur

Cara-cara : 

1. Campurkan semua bahan kecuali telur dan bentukkan.
2.Panaskan minyak dan celupkan begedil tdi kedalam telur dan goreng.
3. Toskan minyak dan boleh dimakan.