KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Tuesday, 28 June 2016

Ayam Masak Kicap Lada Hitam....



Haaa sapa suka ayam masak kicap lada hitam ni??
cepat angkat tangan..
menu yang sgt simple dan senang nak masak...
pastu memang peberet seisi umah aku ni..

SUMBER : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/2 ekor ayam, potong pada saiz yang anda suka, cuci bersih dan toskan
2 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
2 biji cili hijau, belah 2
1 biji cili merah, belah 2
2 biji kentang, hiris sederhan tebal, rendam
3 ulas bawang putih, dititik
1/2 inci halia, hiris
1/3 cawan kicap manis
2 camca besar sos lada hitam
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1/3 cawan air
Hirisan daun bawang, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

Ayam digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, perap 20 minit dan goreng tapi jangan sampai garing, kasi goreng embal2 saja. Angkat dan toskan. Kentang tadi ditoskan dan goreng hingga kuning keemasan, toskan.
Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia, kayu manis dan bunga lawang hingga harum, masukkan sos lada hitam dan ayam. Gaul rata. Tuang air dan masukkan kicap manis, kacau rata dan kecilkan api. Masak hingga pekat.
Tambah bawang besar, cili belah dan kentang, gaul rata. Masak hingga pekat atau berkuah, yang ni terpulang pada masing2. Matikan api dan alih dalam bekas sesuai. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan...

Monday, 27 June 2016

Kari Ayam ...



Masak kari la pulak...
Ari tu mee kari...
Sekarang kari ayam pulak...
Aku suka guna kari yang takde santan ni...
Orang panggil kari ala mamak...
bagi aku lagi lagi sedap kari cmni....
Tak caya try la buat...
Resepi kat bawah...


SUMBER : Anneraini

Bahan-bahan

Ayam/Daging/ Ikan (ikut suke)
1 biji Bawang sederhana besar (hiris nipis)
1 ulas Bawang putih (hiris nipis)
2 ulas bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
1 cm halia (kisar) 
1 sudu besar cili boh (ikut suke)
1 biji tomato
1 sudu teh halba campur (tumbuk kasar)
Rempah 4 sekawan
3 sudu besar rempah kari pedas (aku guna Baba's)
2 biji kentang
bendi/terung (optional)
asam jawa/asam keping (ikut suka)
Garam

Cara

1. Tumis 4 sekawan dan halba campur. Kemudian masukkan bawang hiris. Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan cili boh, dan bawang kisar serta serbuk kari yang telah dicampur air. Tunggu hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, tomato, kentang dan air. Air ni agak2la ye. Kalau suke cair letaklah lebih. Tunggu hingga mendidih.
4. Bile semua dah masak, masukkan asam dan sayur... Kemudian masukkan garam secukup rasa...
5. Okay dah siap...


Friday, 24 June 2016

Ketam Bercili....



Semalam on the way nak g opis..
berhenti pasar jap...
Tengok ketam besar2 ko...
Siyes geram...
Apalagi rembat la 2ekor...
cukup la kan...
Nasib opis ada peti ais..
Simpan kat opis jap...
Balik terus masak bercili....
Tapi aku kurangkan la cili..
Kesian jugak kat Rusydi sebab ni peberet dia gk..
Dia kalau dah peberet pedas pun dia telan..
Tapi bersulam air la jawabnya...
So langkah selamat kurangkan pedas sikit...

SUMBER : ciktiemah

Bahan-bahan

beberapa ekor ketam  dibersih dan dipotong dua
1 biji bawang besar  dimayang
7 biji cili merah dikisar
5 biji bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih  dikisar
2 batang serai  dititik
1 biji telur ayam  dipukul sedikit
Garam dan gula secukup rasa
Air Secukupnya
Minyak untuk menumis




Cara-cara

-Gaulkan ketam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit kemudian digoreng sehingga masak.    Ketepikan.
-Panaskan minyak kemudian tumiskan serai bersama bahan kisar sehingga pecah minyaknya.
-Masukkan sedikit air bersama bawang besar, gula dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
-Kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga sebati.
-Pastikan telur dipukul terlebih dahulu supaya sebati rasanya dengan sekata pada kuahnya.]
-Akhir sekali masukkan ketam dan gaulkan sehingga rata.
-Angkat dan hidangkan.

Thursday, 23 June 2016

Sahur Nasi Goreng...Ok Ke Tak??



Ok ke kalau sahur makan nasi goreng....
Hhuhuuh...
Memang dah takde idea betul nak masak...
Dekat2 nak raya ni lagi la...
Bangun jer nak sahur...
Berapa kali termenung...
Ada ke kekawan yang sama ngn saya...

Bahan nasi goreng kampung:

3 cawan nasi sejuk di peroikan
1/2 ikat sawi
1/2 cawan ikan bilis di goreng garing
kicap manis
garam secukupnya

Bahan tumbuk:

7 biji cili padi
7 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 sudu ikan bilis

Cara :

Tumbuk semua bahan tumbuk. 
Bila sudah, panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga harum.
Masukkan garam secukupnya.
Masukkan sayur dan gaul hingga rata.
Masukkan nasi dan gaul lagi.
Sambil di gaul, tambahkan kecap manis dan gaul hingga rata.
Bila sudah selesai, tutup api.
Masukkan ikan bilis dan gaul rata.
Sedia dihidangkan.


Tuesday, 21 June 2016

Makin Upgrade...



Haaa ni dia mainan peberet dia....
Susun lego....
Dari kecik suka betul main benda ni...
1st time masa kecik2 dulu juz susun panjang2 jer...
Bila makin besar ni....
Makin uprgade....
Dah pandai buat kapal....
Kapal terbang..roket...kereta...
Macam2 binatang...
Hairan jugak aku mcm mana la dia buat...
Aku yang dah tua ni pun xreti nak main benda2 cmni...
Nak kata en asben ajar...sama jer ngn aku...
Contoh yang belakang kertas tu selalunya bila beli terus buang jer.,..

Yang tak menahannya kat sekolah pun dok main benda ni juga...
Kalau tanya buat apa kat school hari ni?
Main lego...
Adoiii....

Kadang2 hangin juga aku..
Sebab kadang2 dua beradik ni suka sepahkan lego...
Bila berjalan ke duduk ke...
Pijak lego ni adoiii sakit giler...
Ada jugak time menyapu tu aku sapu sekali buang...
Sakit hati tengok berterabur...
Tapi en asben suka beli...
So memang bersepah la benda ni kat umah...
huhuhuuh


Monday, 20 June 2016

Mee Kari...


Ari minggu rajin sikit....
So tekak nak makan mee kari...
Jadi ari minggu baru la ada masa...
Hari biasa masak simple2 jer...
Resepi kat bawah yer....

SUMBER : Dapur Malaysia

Bahan-bahan:
1 kg mee kuning (celur dan toskan)
Taugeh
Bawang goreng
Isi ayam (disiat2)
Tauhu (di goreng)
Daun bawang dan daun sup (dihiris)
Cili merah (dihiris)
Telur Rebus
Limau kasturi/limau nipis

Bahan Kuah:
1 kg Kerang atau lebih (lebih banyak kerang lebih sedap)
1 paket chicken ball
1 paket fish cake (potong nipis)
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar rempah kari dibancuh dgn sedikit air
1 cawan udang hidup (dikisar)
2 cawan stok Udang (kepala dan kulit udang di tumbuk dan ambil airnya)
5 cawan santan (1 biji kelapa)
2 keping asam gelugur (ikut saiz)
minyak
garam
2 batang serai (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
1/2 inci lengkuas (dikisar)
5 ulas bawang kecil (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 labu bawang besar (dikisar)
1/2 cawan udang kering (di rendam dan dikisar)

Cara Membuat:
1.Tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan garing. 2.Masukkan rempah dan biarkan hingga naik minyak.
3.Masukkan kerang , fish cake , udang kisar , fish ball ,
stok udang dan santan kemudian renehkan sehingga
naik minyak.
4.Kacau selalu dan dan tambahkan garam secukup rasa.
5.Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan
yang dihiris tadi.

Wednesday, 15 June 2016

Herbs Grill Chicken...


hahaha....kasi menu sihat sikit...hihiih
Nama menu omputih bagai...
Semalam plan nak masak nasi goreng jer pagi ni...
So aku teringin lak nak bakar ayam...
So semalam siap2 perap ayam...
Alaaa perap cm biasa jer...

Aku juz perap dengan oregano, serbuk cili, lada hitam, air lemon ckit 
Pastu letak la garam..nak tmbah perisa pun boleh...
Perap semalaman...
Pagi ni aku bakar jer...

So pagi ni sahur nasi goreng ngn ayam ni jer...