Masak Lemak Udang Nenas

Lama betul xmasuk en3..

Ni menu semalam...masak lemak udang ni  jer..

Pastu makan lak ngn ikan masin...

fuhhh sedap gk weiii...hujan2 nih mood nak masak takde..

Yang ada mood nk guling2 dlm selimut jer..

Ni plk sajer cuba resepi CMG tuh..

Sumber : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji nenas madu, kupas dan hiris kasar2
10 - 15 ekor udang bersaiz sederhana besar, dibersihkan
2 helai daun kunyit, disiat2
2 batang serai, dititik
600 ml santan cair
300 ml pati santan
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
7 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
3 biji cili merah
10 biji cili padi (optional)
1/2 inci belacan
2 biji buah keras
1 hirisan nipis lengkuas

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, masukkan bahan tumbuk halus, serai dan udang, kacau dan didih kan sekejap hingga udang kecut. Masukkan nenas dan gaul rata2.
2. Tuang santan cair dan biar mendidih perlahan. Masukkan asam gelugor, daun kunyit dan santan pekat, kacau rata, masak dengan api sederhana.
3. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap hingga hingga nenas masak. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi jangat, cencalok dan sebagainyaa....