KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Thursday 8 November 2012

Asam Pedas Ayam 2



Lama dah tak masak asam pedas...
Petang tadi En Hubby request nak makan asam pedas..
Teringin nk hirup kuah yang masam2 pedas nih...
Cari ikan kt kedai tadi takde yang fresh...
Semua macam ikan lama jer...
So cakap kt En Hubby wat ayam la yer..
Dia pun tak kisah senang keja bini dia nih...
Alhamdulillah licin mangkuk ni En Hubby hirup kuah...
Tak sia2 bini dia masak..
Suker sangat tengok bila orang yang kita sayang makan masakan kita dengan penuh selera..


Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam ~ dipotong 
2 ulas bawang besar
1 ulas bawang putih
sedikit halia
10 cili kering 
1 sudu kecil belacan
1 sudu kerisik
1/2 kiub ayam 
serbuk kunyit
2 keping asam keping
air yang cukup
garam secukup rasa
tomato ~ dibelah empat
Daun kesum

kaedah:

1. Kisarkan bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, belacan, kerisik dan sedikit air dalam pengisar.
2. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan yang dikisar tadi.
3. Tambah serbuk kunyit dan kacau hingga wangi.
4. Masukkan asam keping dan kacau rata. Tambahkan kiub ayam.
5. Tambah lagi air jika perlu. Biarkan ia mendidih.
6. Masukkan ayam diikuti daun kesum kemudiannya sehingga ayam masak..
7. Masukkan tomato dan biarkan seketikan dan tutup api.




10 comments:

  1. sedapnya
    akak x pernah buat guna aye...
    biasanya guna ike jah

    ReplyDelete
    Replies
    1. adda 2x dh wat guna aye...sedap gk la...try la pahni..sedap..

      Delete
  2. salam adda..sedapnya nampak ayam masak asam pedas tu tapi tak pernah makan la..1st time dgr ni..hihi..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wsalam...yeker xpernah...mmg sedap la...adda kalau ikan xde..cmpak jer ayam ni jdi asam pedas..

      Delete
  3. wah! ada asam pedaslah....sedapnyer....mmg fav saya,x kisah ayam @ ikan,dua2 saya suka...

    ReplyDelete
    Replies
    1. sama la ngn adda..makan xpernah cerewet...namanya asam pedas terus lantak jer...hihihih

      Delete
  4. sedap lah Adda asam pedas ayam ni, teringat mula2 kak rasa 1o thn sudah bila kawan dari johor masak utk berbuka puasa ramai2 emm memang best asam pedas org johor

    ReplyDelete
    Replies
    1. adda mmg suker asam pedas walaupun org pntai timur..suker ngn rasa masam2 tuh..sedap..

      Delete
  5. bonda mentua suka masak ayam asam pedas tapi dia guna kaki dan leher... tapi memang sedaplah!

    ReplyDelete
    Replies
    1. yeker..xpernah lak cuba...kaki ayam tu peberet en hubby leher tu konpem2 la adda punya..hahahah

      Delete