Sambal Kuning Kembung..yang tak berapa kuning

Memandangkan aku jalan-jalan kat umah Kak Tirana My Favourite Recipes..

Ternamapk la resepi ni...

Bukan main senang lagi, jadi apa lagi masak la untuk lunch..

Tapi Kak Tirana masak gunakan ikan tenggiri..

Tapi kat umah aku ni yang ada nya sepasang laki bini kembung ni la untuk di santap..

Apa lagi selamat la sepasang kembung ni..

Tapi yang tak puas hatinya naper sambal aku tak kuning..

Kurang kunyit la tu,...

Tapi takper la terasa la kat anak tekak aku ni kunyit nya..

K la resepi kat bawah yer..

Sumber ; My Favourite Recipes

Bahan-bahan

6 keping ikan tenggiri - dibersihkan dan digaul garam kunyit
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa
gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
2 biji cili hijau
sedikit kunyit hidup

Note: Jika suka pedas boleh tambah cili padi

Cara memasak

1. Goreng ikan sehingga masak. Ketepikan
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar. Kacau hingga naik bau.
3. Tambahkan air asam jawa. Masak sehingga agak pekat.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Akhir sekali masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Kacau rata dan masak hingga kuahnya agak kering.