KAWAN-KAWAN TERSAYANG

Tuesday 31 July 2012

Siakap Masam Manis


Hari ni puas dok godek2 dapur orang...
Tak tau dh nak masak apa...
Lastly jumpa la resepi ni kat sini ....
berkenan la plak...so balik td suh la En Hubby g beli siakap nih..
Jadi menu hari ni Siakap Masam manis ngn sup ayam sudah...



Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan]
garam dan kunyit

BAHAN UNTUK SOS:

5 ulas bawang merah (dimayang) - aku tumbuk
3 ulas bawang putih (dimayang) - aku tumbuk
1 cm halia (dihiris halus)- aku tumbuk
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)- lupa nk beli cili
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6) - aku belah dadu
timun- belah dadu
lobal merah- belah dadu
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak

Cara memasak:
1.       Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Gorengkan sehingga garing.
2.       Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata.
3.       Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.
4.       Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
5.       Masukkan juga cili potong, tomato, timun, lobak merah, garam dan gula.
6.       Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.
7.       Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.




6 comments:

  1. salam adda.Salam kenal.Dtg dari umah amie.Nampak sedap ikan siakap masam manis...

    Dlm bln puasa ni lom pernah beli lg ikan siakap..pasni kena cari gak ni..

    Jemput singgah kat umah atie..usha2 pemanggang ajaib :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Salam kenal gk...dh pening nk cari menu dh...kita ni bulan ni baru jer beli gk..cari jgn xcari..ok nanti adda g skodeng yer...kihkih

      Delete
  2. kuah..penuh2 cam gini memang sedap adda...hehehhe..ada belen kuah bleh simpan utk sahur...

    ReplyDelete
    Replies
    1. kita buat byk sebab nak gaul2 ngn nasi..sedap...hbis merah nasi..kihkih..

      Delete
  3. as sakan ramadhan

    resepi ni akak selalu guna ikan bawal..nanti leh lah try guna ikan siakap pula

    ReplyDelete
    Replies
    1. wassalam...adda pun selalu gk guna ikan bawal..sajer tukar selera lak..kihkih..

      Delete