Siakap Masam Manis

Hari ni puas dok godek2 dapur orang...

Tak tau dh nak masak apa...

Lastly jumpa la resepi ni kat sini ....

berkenan la plak...so balik td suh la En Hubby g beli siakap nih..

Jadi menu hari ni Siakap Masam manis ngn sup ayam sudah...

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan]
garam dan kunyit

BAHAN UNTUK SOS:

5 ulas bawang merah (dimayang) - aku tumbuk
3 ulas bawang putih (dimayang) - aku tumbuk
1 cm halia (dihiris halus)- aku tumbuk
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)- lupa nk beli cili
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6) - aku belah dadu

timun- belah dadu

lobal merah- belah dadu
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak

Cara memasak:

1.       Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Gorengkan sehingga garing.

2.       Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata.

3.       Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.

4.       Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.

5.       Masukkan juga cili potong, tomato, timun, lobak merah, garam dan gula.

6.       Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.

7.       Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.