Ayam Goreng Bercili

Bahan untuk goreng ayam:

1/2 ekor Ayam

1 sudu makan serbuk kunyit

1 sudu teh garam halus

minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan sambal :

5 cili merah – dikisar

1 inci halia - di kisar

10 cili padi - dikisar

1 labu bawang besar – dikisar

3 ulas bawang putih – dikisar

1 batang serai – dikisar

1 biji buah tomato – dikisar

2 sudu besar sos tomato/cili

1/2 cawan susu cair

garam, gula, perasa

Cara membuatnya:

1. Goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan

2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan naik minyak kemudian masukkan tomato kisar dan susu cair, kacau.

3. Sesuaikan rasa dan jika kepekatannya agak sesuai masukkan ayam goreng tadi.

4. Kacau sebati dan angkat.