Balik jer dr sportday rusydi semalam....
Dah penat...kebulur...
masak pun kemain laju...
Campak2...
Tengok la siakap 3 rasa ni...
Sayur kemain byk...
sebab tak nak masak sayur punya pasal...hahahhaa
Bahan untuk menggoreng ikan:
1 ekor ikan siakap
2 sudu besar tepung jagung
Sedikit garam
Sedikit Kunyit
Bahan untuk kuah:
4 ulas bawang putih, kisar
3 biji bawang merah, kisar
1 inci halia, kisar
1 biji bawang besar dipotong bulat
1 batang serai, dititik
6 biji cili padi , dihiris nipis
1 biji cili merah, dihiris nipis
2 sudu besar cili kisar
4 besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
2 helai daun limau purut
1 batang karot
1 mangkuk bunga kubis
Garam dan gula secukup rasa
Dain bawang untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Ikan dibersihkan dilumurkan dengan garam, kunyit dan tepung jagung, goreng dalam minyak yang betul-betul panas sehingga garing, angkat dan ketepikan.
Dalam kuali yang berasingan, tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili kisar sehingga pecah minyak.
Masukkan halia, serai, bunga kantan dan cili padi, kacau seketika
Masukkan tomato, sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan dan masak sehingga kuah pekat. Jika terlalu pekat masukkan sedikit air.
Masukkan daun limau purut dan kacau sehingga kuah pekat sebati.
Tuangkan kuah diatas ikan yang digoreng tadi.
Hiasakan dengan daun bawang.
No comments:
Post a Comment