Ayam Pedas Bersalut Telur

Adoiii punyer la lama nk masukkan en3 nih..

Takde idea punya pasal...

Menu ni aku wat makan ngn nasi mentega...

Ambk dr umah K.Ummi Kuantan..

Actually semua serai tu K.Ummi tumbuk..

aku plk lupa nk tumbuk serai...dah tumis bahan-bahan baru teringat..

Apalagi versi ketuk la jawabnya..

Ampun KUmmi sebab derhaka..huhuuh

So untuk makan ngn nasi mentega..

Aku bagi dia kuah byk2 ckit..

Kalau nak kering ckit  bleh tgk versi K.Ummi ni..

Sumber : K.Ummi Kuantan & Kak Rinn

Bahan:-

400 gm ayam - cuci bersih dan dipotong kecil-kecil
4 biji bawang merah - tumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
1 inci halia - tumbuk
1 cm lengkuas - tumbuk
3 batang serai - potong kecil & tumbuk
2 sudu besar cili kisar
2 camca besar air asam jawa
1 1/2 sudu gula/secukup rasa
garam secukup rasa
2 biji telor

Cara Memasak:-
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan lengkuas hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan kacau hingga cili benar masak dan pecah minyak. Masukkan ayam dan gaul rata. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Masak ayam hingga kuah pekat. Pecahkan telor ke dalam masakan dan kacau sehingga telor menyaluti keseluruhan ayam. Tutup api dan sedia dihidangkan.