Sotong Goreng Special

Sumber : K.Ayu Singapore


Bahan-bahan :-
3 ekor Sotong 
Daun kari secukupnya 
1 sudu kecil Serbuk kunyit 
1/2 tsp Halba 
 1/2 sudu kecil Biji sawi 
 1 biji Bawang besar dihiris nipis 
 1 Bawang putih diketuk 
 1cm Halia dipotong halus 
 2 Cili dihiris nipis 
 Garam & Gula secukup rasa 
  
Cara-cara:-
Gaul sotong bersama serbuk kunyit dan garam hingga sebati. Perap selama ½ jam.
Goreng sotong hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali sama, tumis bawang putih bersama halia hingga naik bau.
Masukkan bawang besar, halba dan biji sawi. Kacau hingga bawang layu.
Masukkan daun kari. Goreng hingga daun kari garing.
Masukkan cili. Apabila cili layu, masukkan sotong.
Gaul sebati dan hidang.-