JJCM : Pak Ya Restaurant, Taman Dagang, Ampang....

Ni ari kemalasan sgt...

Alih2 en somi ajak g ampang jp...

G Tmn Dagang umh k.ipar aku...

Actually aku zaman bujang ritu...2thun dok tmn dagang...

So pergi la mkn kat Pak Ya nih..

Dulu masa dok ampang slalu gk g makan..

Tapi kt kedai lama dia...

Tapi semalam g tgk byk menu yg dh xsama mcm dulu...

Ketam Telur Masin...

Wajib order...

Tapi tak memuaSKAN hati aku...

Dulu masa kt kedai lama dia punya style bukan kering cmni..

Ada kuah2 dia...dan sgt sedapp...

Semalam terkezut gk aku dtg2 kering cmni....

Aku lgi suka yg dulu2 punya...

Ni plk ayam masam manis....

Yg ni mmg sedap..

Rusydi siap ratah2....

Dah la ayam kemain rangup....

Dengan sos nya....

sedappp.....

Ni air en somi...

Jus Kalamansi kalau xsilap...

Sedap....

Aku cm biasa jer...

Limau aiss.....hihihi...

Ni mmg menu wajib kalau g kedai chinese muslim....

Sangat sedap...

Udang kemain besar2 gabak ok....

Rusydi mmg dok kutip serdak2 dia tuh.,..

Berebut2 aku ngn dia....

Sampai en somi ckp mak pun kemain xnk mengalah ngn anak...

Hihihihi....

KUIH GULUNG BERCORAK....

Kuih gulung sudah moden...

Siap ada color2 lagi....

Zaman aku kecik2 dulu pggil kuih gulung...

Bila dah besar bru tau pggil ketayap...hihiih

SUMBER : kayumaniskorner

Bahan :
1 ½  cawan tepung gandum
2 cawan air
1 biji telur
Sedikit garam
Pewarna suka hati

Cara :
 Blender semua bahan diatas kecuali pewarna, tuangkan dalam bekas, ambil 1/3 adunan, untuk dijadikan corak.  Warnakan kedua adunan dengan warna yang berlainan, adunan yang 1/3 tadi masukkan kedalam botol cili sos.

Sediakan kuali non-stick, panaskan diatas api, ambil adunan dalam botol cili sos tadi corakkan didalam kuali, kemudian masukkan adunan yang asal dan buat seperti kuih gulung yang biasa.
Angkat dan masukkan inti kelapa. 

Gulai Ayam Mudah...

Ni menu ari mggu ari tu...

Request dr en somi nk makan gulai ayam...

Nasib rempah dr kg aku ada lgi...

aku guna rempah gulai cap LANGGAR...

mmg tiap kali blik kg mmg aku akan beli byk2 terus...

Kalau laki aku mmg peberet dia la kaki ayam...

Selalu buat gulai kaki ayam....

Tapi aku xselera lak nak makan..huuhuhu....

Ok lah resepi kat bawah yer...

Bahan-bahan.

1 kilo ayam 

1 paket kecil serbuk kari LANGGAR

1 biji bawang besar dihiris nipis

5 biji bawang putih – di tumbuk atau dikisar

1 inci halia – ditumbuk atau dikisar

1 tangkai daun kari

3 biji ubi kentang dipotong kecil

1 biji karot dipotong kecil

1 kotak santan 

Air asam jawa dan garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Panaskan kuali atau periuk dengan 5 sudu besar minyak masak.

2. Tumiskan bawang besar bersama bawang putih dan halia sehingga naik bau.

3. Perlahankan api dan masukkan serbuk rempah kari tadi dan kacau cepat-cepat sebab takut hangit sehingga masak sekitar 1 minit dan tambah air sedikit supaya rempah menjadi cair (jangan banyak air). Kemudian kacau perlahan2 sehingga pecah minyak.

4. Setelah terbit minyak masukkan daun kari dan kacau seketika dan masukkan kentang dan karot bersama ayam dan kacau sebati.

5. Biarkan seketika sehingga ayam menjadi sedikit kecut dan kemudian tambah air dan santan . 

6. Renehkan dengan api yang perlahan sekitar 15 minit dan kemudian masukkan asam jawa dan garam secukup rasa.

7. Hidangkan

KETAM CILI...

Semalam en somi bawak balik ketam 2 ekor...

kemain debab sekor2...

En somi ckp ni mmber dia yg bg...

Bawak dr sabah....

Dia request ketam cili....

Sekali ket kepit dia tu kemain padat isi...

Puas hati tul...

Smpai luka2 tgn aku kena dek cengkerang dia yg keras tuh....

Hhuuhuh...

Bahan-bahan:

2 ekor ketam
15 tangkai cili kering (potong 1 inci)
3 labu bawang besar (potong 4)
6 ulas bawang putih (hiris)
2 cm halia hiris nipis
4 sudu sos tiram 
6 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar minyak bijan 
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil kunyit
minyak masak untuk mengoreng

Cara Menyediakan 
1. Bersihkan ketam,kemudian gaulkan dengan kunyit dan garam. Goreng hingga kekuningan .Angkat dan ketepikan.
2. Tumiskan halia,bawang putih, bawang besar dan cili kering hingga wangi
3. Masukkan sos tiram,sos cili,sos tomato,kicap pekat dan minyak bijan. kacau rata dan biarkan mendidih.
4. Kemudian masukkan ketam ,garam dan gula. Gaulkan rata dan angkat...

AYAM MASAK REMPAH...

Hasil godek dalam blog RASA...

Tapi dia punya versi kering...

Aku derhaka ckit sbb en somi nak berkuah...

Tak rugi cuba tau...

Sangat sedap...

Aku suka gaul2 kuah yg berempah tu ngn nasi panas2....

Memang berselera betul....

Lauk2 cmni mmg peberet aku....

SUMBER : Rasa. Karangkraf

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | dipotong kecil, dibersih dan ditos
1 1/2 peket rempah daging
1/2kg bawang merah
2 labu bawang putih
6sm halia

2 sudu teh jintan manis
4sm kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
4 tangkai daun kari
2 sudu makan air asam jawa
2 sudu makan gula putih



CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, jintan manis, kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari sehingga naik baunya.
3. Kemudian masukkan rempah yang telah dibancuh dengan sedikit air dan juga air asam jawa. Kacau rata dan biarkan sehingga pecah minyaknya.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan masukkan ayam.
5. Kacau rata dan biarkan masak seketika.
6. Angkat dan hidangkan.

Ayam Masak Lemak dengan Terung...

Resepi cm biasa jer masak lemak nih...

Aku cuma cmpak terung jer...

Sbb nampak terung byk sgt..

So kasi campak dalam ni ckit...

Yg selebihnya...celur dh cicah budu jer....

Hihihihi...

Ok resepinya ptg2 ckit aku update....

Mau lunch dulu,,,,

Sup Ikan Merah...

Sup ikan plk....

Selalu sup ayam...

Dapat ikan fresh...

Memang sodap la hirup kuah nih...

Lawan plk ngn ulam dan budu...

Fuhh terangkat pinggan....

5 keping ikan merah saiz besar 
1 inci halia – di potong memanjang
4 ulas bawang merah  ( di hiris )
3 ulas bawang putih ( di hiris )
4-8 biji cili padi – dipotong memanjang
sedikit serbuk lada sulah
1 camca besar sos tiram
1 sudu makan sos ikan
air untuk kuah secukupnya
garam
daun bawang
daun ketumbar
Jus limau ( jika suka sup masam – ikut suka )

Cara penyediaan

1. Tumis halia, bawang putih, bawang merah dan lada sulah hingga wangi. Kemudian masukkan cilipadi, ikan dan  air. Masak hingga kuah mendidih.
2. Bila mendidih masukkan sos tiram, sos ikan dan garam. Sesuaikan rasanya. Jika suka sup masam boleh letak jus limau.
3. Hidangkan dengan daun bawang dan daun ketumbar

4 Tahun Still Dengan Botol Susu Lagi....Ok ke?

Aku baru terfikir since ada sorg kakak ni la...

Tnya umo Rusydi..

Rusydi kan dah 4yrs...

So nampak plk Rusydi ngn botol susu nih..

Dia cakap la" Laaa...pakai botol susu lgi ker?"

So aku pun cm confius....

Eh brapa tahun bleh berhenti botol susu nih...

Tapi bila kat rumah..dia mmg minum ngn cawan semua...

Tapi bila tido dia akan mintk susu...

Nak kuar umh pun dia mintk susu...

Dah hbis sebotol baru dia diam....

So ada pendapat x?....

DAGING DENDENG PANDAN....

Ni my peberet...

Dapat yg ni mmg ku ratah2 puas hati...

Walaupun nak memasaknya leceh la gk sbb nk rebus la..ketuk la...

Tapi bila makan puas hati...

Ngn wanginya aroma pandan...

Mmg mabeles...

Jom cuba...tak rugi oo...

SUMBER : K.Nor @ Secubit Garam

Bahan:-
500 gm daging batang pinang
2 cawan air
* 2 batang serai - diketuk
* 1 inci halia - diketuk (*untuk direbus dgn daging)
2 sudu besar cili kering yang dikisar
2 sudu kecil rempah kari daging
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu besar kicap pekat manis
1/4 cawan gula melaka yang dihancurkan
3 sudu besar gula pasir
garam secukup rasa
sedikit air (jika perlu)
1 helai daun pandan - disimpul
1/2 cawan bawang goreng
minyak masak secukupnya

Bahan Kisar:-
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm lengkuas
2 cm halia

Cara Memasak:-
Potong daging kepada saiz 4 x 4 inci, bersihkan dan rebus hingga daging empuk. Angkat dan toskan. Hiris daging nipis2. Buat hingga siap.
Tumbuk-tumbuk sedikit setiap keping daging.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sekejap daging tadi hingga nampak garing sikit di bahagian tepinya. (boleh gunakan minyak lebihan bawang goreng untuk lebih sedap). Angkat dan toskan.
Keluarkan minyak dan tinggalkan lebihkurang 1/4 cawan dan tumiskan bahan kisar serta cili kering dengan api sederhana perlahan hingga pecah minyak.
Masukkan serbuk kari daging, serbuk ketumbar, kacau rata. (masukkan sedikit air jika terlalu kering)
Masukkan gula melaka, gula pasir, kicap manis dan garam secukup rasa. Seimbangkan rasa.
Masukkan daging dan daun pandan, gaul rata. Masak hingga daging benar2 bersalut dan sedikit kering atau pecah minyak.
Tutup api dan tuangkan bawang goreng. Gaul rata-rata menyelaputi daging. Siap untuk dihidangkan.

WW : Girls Outing...

Segmen GA Jalan-Jalan Tambah Kenalan by Ema Hasan...

Dah lama tak bersegmen2 nih...

Hari ni rajin plk yer...

Ok lah saper yg nak join sambil menambah kenalan 

boleh la klik sini...

Ha lgi satu hadiah pun ada...

untuk 5org pemenang..

Dipilih secara random...

Hadiah penyertaan:

1) RM30 x seorang

2) RM20 x seorang

3) RM10 x 3 orang

Tempoh segmen berlangsung: 19 Dec 2014 - 19 Jan 2015

Tarikh pengumuman pemenang : 22 Jan 2015

Tarikh pembayaran hadiah : Selewat-lewatnya 3 hari selepas tarikh pengumuman

KUIH KERIA....

Lambat bersiaran hari ni...

Ni pun tak boleh nk bebel panjang2...

Dah nak balik rumah dh..

Tak sabar nak peluk anak2...

Laki sekali...

Opsss....

Ok jom tengok resepi...

SUMBER : Jurnal Resepi Bdaria

500gm keledek
1 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung ubi
1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air

Cara-caranya:-

Ubi keledek dikupas, dipotong kecil dan direbus sehingga empuk
Toskan keledek dan kemudian lecek hingga lumat
Campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama dengan keledek dan uli sehingga menjadi ketulan doh yang tidan melekat kat tangan.
Sapu sedikit minyak dan sapu ditangan anda.
Ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan kemudian leperkan sedikit dan tebuk lubang ditengahnya mengunakan jari telunjuk anda dan buat bulat seperti gelang.
Susun atas bekas yang telah disapu dnegan sedikit minyak dan buat sehingga habis doh
Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan. Toskan
Panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali yang lain dan kacau sehingga ia likat kemudian masukkan kuih yang telah digoreng tadi.
Padam api dan kacau atau golek-golek kuih tadi sehingga terbentuk bunga gula diatas kuih. Angkat.

Nota:-

Pastikan keledek tidak direbus sehingga terlalu empuk sebab nanti doh akan menjadi terlalu lembik dan kuih tak berapa sedap.
Saya hanya guna 1 sudu makan gula sahaja sebab tak suka manis sangat
Untuk lebih cepat, saya selalunya akan panaskan 2 kuali sekali gus. 1 kuali untuk mengoreng dan satu kuali untuk masak air gula. Saya akan masukkan air dalam anggaran 1/2 cawan dan masak dengan api perlahan. Apabila kuih siap digoreng, air gula saya sudah likat dan saya terus sahaja masukkan dalam kuali kuih yang telah ditos tadi.

Lempeng....

Ni pun menu ari mggu baru nih...

Sodap oooo...

Teringat2 klu makan kt kg nih...

Berebut2 aku adik beradik nih.....

Rindu nak balik kg...huhuuh

Kids Outing...

Bingka Jagung...

Bingka jagung plk yer di tayangkan...

Actually ni dh minggu lepas punya..

Dah jadi baja dh pun..

Nak update blog pun xdpt sbb laptop dh hbis bteri...

Charger plk org pinjam..

Aku plk menumpang laptop org...

Hari ni baru dpt bukak laptop sendiri...

SUMBER : Liza@Intai Dapur

1 cwn tpg gandum
1 cwn santan
1 cwn susu sejat
3/4 cwn gula
2 biji telur
2 sudu butter - cairkan
1 tin jagung manis
pewarna kuning
bijan - optional

- blend semua bhn kecuali jagung dan bijan.
- masukkan jagung dan blend kejap
- tuang dlm loyang yg disapu mentega dan tabur bijan
- bakar 160 C selama 1 jam atau hingga masak..

WW : Budak Berendam...Bukan Badak Berendam....

GULAI IKAN MERAH DENGAN TIMUN

Semalam balik jer keja g pasaraya jap...

Cari lauk ngn beras semua...

So beli ikan merah ckit...

Balik2 en somi suh masak gulai...

Nak nampak byk ckit ku gulai ngn timuin....

Actually ikan ni aku gulai 3 ketul jer...

Cukup sorg seketul...

Nak jimat kan,...

Hihihihi

Bahan2
3 ketul ikan merah 
1/2 biji timun tua
1 1/2 cawan santan sederhana pekat
2 batang serai ~ diketuk
garam secukup rasa
1 keping asam gelugur 

Bahan tumbuk halus
10 biji cili padi 
2 inci kunyit hidup

Cara menyediakan
1. Campurkan santan dengan bahan tumbuk, serai & ikan. Jerang hingga mendidih sambil dikacau2 supaya santan tidak membuak.
2. Masukkan asam gelugur, timun tua & garam secukup rasa.
3. Bila timun dah lembut sikit bolehlah matikan api & sedia dihidangkan.

Cubaan Si Anak..

Sejak dah cukup 3y ni...

Kemain suka plk Rusydi ni bergambar...

Pantang kitaorg pegang tepon....

Pastu gaya kemain...

Actually nk wat peace..

Tapi kesudah tak menjadi....

Tengok mcam nak membilang pun ada...

Tapi sekarang One-Ten dia dh hafal...

Satu-Sepuluh dah hafal...

Sekarang mama dok ajar abc ngn alif ba ta....

Rusydi mmg anak yg cepat belajar dan cerdik....

Semoga jadi anak yg bijak nanti....

Aamin....

Terung Udang Kering Bercili...

Semalam bs anak aku ni bg terung besar2 tu 2bj...

So satu biji ni aku bikin terung nih...

1lg ngh fikir nk masak apa...

Ni aku tmbh jer ikan bilis ckit...

Sebab dh tggl ckit...

Aku campur la skali...

Resepi nanti aku update...

Sebab kepala ngh tingtong ngn keja berlambak2 nih....