Puding Laici

Malam ni cuti masak sebab mood kurang rajin..bukan malas yek..

Actually konon nya aku kenyang lagi..cakap kat En Hubby taknak makan...

En Hubby cakap tak payah la masak..beli jer nanti share...

Wuhuuuuuuu rasa nk melompat tinggi2..kihkih

So xde apa nak tayang aku masukkan la pic yang kemain byk yg belum masuk..

Puding ni aku dah lupa masa bila plk aku membikinnya...

Tapi yang pastinya memang dah lama la licin nya..kihkih..

Tengok & jenguk2 kat umah Kak Roz..

So apa lagi..bikin terus..

Alhamdulillah memang kena ngn anak tekak aku ngn En Hubby..

Sejuk jer bila lalu kt anak tekak..

Sumber : Kak Roz@HomeKreation & Kak Ummi Kuantan

Bahan:-

• 10 gm agar-agar serbuk/1 paket agar2 biasa (28 gm)
• 2 liter air
• 2 cawan gula
• 2 tin laici (asingkan airnya)
• 1 tin susu cair

Cara-Cara:-

1. Masak agar-agar hingga mendidih.
2. Masukkan gula. Biar mendidih lagi. Tutup api. (jika guna agar-agar biasa, tapis dulu.)
3. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan samada loyang ataupun mangkuk2 kecil. Sejukkan sebentar.
5. Kemudian sejukkan dalam fridge.
6. Hidangkan bersama buah laici yang telah diasingkan tadi.  (*Agar-agar ini memang sangat lembut seperti taufufa tu..kalau dalam bekas besar, skop aje dengan senduk bila nak makan.)
    
    
    

Ayam Masak Bali

Hari ni mood rajin memasak...

Sibuk dok google resepi dari umah ke umah..

Lastly berkenan ngan resepi ni..

Taktau la plak macammana dapat nama bali nih..

Alhamdulillah En Hubby suka sangat ngn ayam masak bali nih..

Terima kasih banyak2 la pada penyumbang resepi ni..

Rasanya dah ramai kawan2 dh masak ayam bali ni..

Aku jer baru nak mencuba..

Tapi memang sedap betul kan..

Rasa lepas ni memang akan ada lagi la kt umah aku ni ayam bali nih

Sumber : amir said @ dapur malaysia

Bahan-bahan
Ayam
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil ketumbar (coriander powder)
1 sudu kecil jintan manis (aniseed)
1 sudu kecil jintan kasar (ground fennel seed)
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat
Cili kering
1 tangkai daun kari
3-4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam dan gula

Cara-cara

1. Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
2. Gaulkan bahan yang dikisar bersama-sama kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan ini.
3. Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
4. Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Siap untuk dihidangkan. Selain nasi, boleh juga dihidangkan bersama-sama nasi impit.

Nasi Goreng Belacan

Semalam dok tayang nasi goreng..

Hari ni pun nasi goreng jugak..

Actually nk habiskan sambal belacan yang ada dalam peti ais..

Campak2 jadi la nasi goreng belacan

Sebab yang ni jer aku sempat buat sebelum nk pergi buat driving test..

Actually aku baru buat ujian berkomputer..

Alhamdulillah nasib baik lulus...

Orang semua dah terror bawak keta..

Aku plk baru nk buat lesen..kihkihkih..

Bahan-bahan:

• 2 cawan nasi sejuk
• 2 sudu besar sambal belacan
• 1 cawan ikan bilis-goreng garing dan ketepikan
• 3 ulas bawang merah-tumbuk
• 2 ulas bawang putih-tumbuk
• 1 biji telur
• 1 biji fishcake
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Caracara:

• Panaskan minyak,tumis bawang yg telah ditumbuk hingga garing.Masukkan sambal belacan,kacau sebentar hingga agak garing.
• Masukkan nasi ,garam dan sedikit gula .Kemudian masukkan fishcake. 
• Kemudian buat lubang ditengah2 dan pecahkan telur. Kacau2 dan biarkan sebati dengan nasi.
• Masukkan ikan bilis goreng..Angkat dan hidangkan.

NAsi Goreng

Orang dok tayang lauk dinner..

Aku plak tayang bekpes pagi tadi...

Maklumlah kat opis sekarang ni banyak sangat keja..

Memang tak dapat nk update blog..

Kat umah plak memang kena tunggu si kecik tu tido dulu baru bleh bukak lappy aku ni..

Okey la sebabkan hari ni menu memang sempoi jer..

Layan kan jer la nasi goreng simple aku nih..

Bahan-bahan

·         Nasi putih

·         1 biji telur ayam

·         1 s/b Sos Ikan

·         3 ulas bawang putih

·         1 biji cili besar (potong nipis)

      Cara-cara

1.    Masukkan minyak dan tumis bawang putih. Masukkan nasi putih.Kacau rata. Masukkan sos ikan dan kacau hingga sebati.

2.    Buat satu lubang berbentuk bulatan di tengah2 nasi, dan pecahkan telur ayam. Biarkan seketika , kemudian gaulkan sebati dengan nasi.

3.    Masukkan cili dan gaul seketika. Angkat dan hidangkan. Selamat Mencuba!

Mashed Potato & Mushroom Gravy

Semalam pergi care4 cari barang2 rumah yang dah nyawa2 ikan nih..

Dok tolak-tolak troly cari barang basah..

En Hubby tiba2 nk beli daging kambing yg dh siap diperap tuh..

Aku tnya nk wat apa ngn daging kambing tu..

Dia ckp makan la..takkan nak wat main sembunyi2 plk..okeyyy..mmg menjadi lawak bodohnya pada aku..

Sentap aku gk!!!!Okey ko beli la..aku nk tgk apa kebenda dia nk wat..

Balik jer dari ambk aku ptg td dia ckp nk makan western..

Aku ckp jomla kita g makan kt kedai...

Dia cakap nak mama yang masak...

Memang nk terkeluar bijik mata aku rasanya dengar dia ckp cmtu...Bergegar telinga okeyyy...

Aku cakap jer la mana mama reti...Tak pernah pun wat western2 nih..

Dia cakap kawan mama kan ramai kt internet (maksud dia blog la tu) tnya la diorg..

Okeyyy la tp kalau tak sedap jangan banyak cekadakk..

So  habis la ku google resepi yang mana ada...

Memang cincai giler la..Sekali makan dia cakap mama buat dh sedap..

Tapi daging yang dia beli tu masin sangat..

Lepas ni daging tuh nk suh mama perap sendiri la plk..

Adehhhh camtu plak jadinya...Tapi apa pun bila masak sendiri ni mmg puas hati makan..

Maaf la yer makanan aku memang sempoi sangat..memang tak reti masak western..huhuuhuh..

Mashed potato ni aku wat macam nak bagi makan kat Rusydi..

So tak payah nak google resepi..kihkihkih

Mashed Potato

Bahan-bahan
2 biji kentang - direbus dan dilenyek
1 s/k garam
2 s/k mentega
1/2 cwn susu segar

Cara-cara
1. Panaskan mentega atas kuali..
2. Masukkan kentang yang sudah dilenyek..Gaul seketika
3. Kemudian masukkan susu segar diikuti dengan garam.

Mushroom Gravy

Bahan-bahan
2 biji bawang merah - potong dadu
8 biji cendawan butang * aku guna yg dlm tin tu
1 s/k tepung jagung
2 cawan air
1 batang sosej - dihiris
kicap
sos tiram
lada hitam
garam

Cara-cara
1. Masukkan sedikit minyak jagung tumiskan bawang merah.
2. Masukkan lada hitam yang dah ditumbuk, kicap, sos tiram dan gaul seketika.
3. Kemudian masukkan air diikuti cendawan butang dan sosej..Biarkan seketika sehingga mendidih..
4. Akhir sekali masukkan tepung jagung.





 

Puding Telur

Waaa malam-malam tayang puding kan..

Takde maknanya aku buat puding malam-malam cmni..

Sebenarnya ni semua en3 tertunggak...

Puding ni aku wat sebelum nak balik kampung hari tu...

Nak habiskan stok telur..malas nk tinggal telur dalam peti ais ni lama-lama...

Resepi ni aku main campak-campak jer...

Pestime okey wat...

Sedap la jgk makan bila time panas-panas..

Sejuk jer kat anak tekak...

 
Bahan-bahan
1 cawan susu cair
1 keping roti gardenia
5 biji telur
5 sudu besar gula
1 s/k esen vanilla
1 s/k coklat emulco

Cara-cara
1. Kisarkan semua bahan kecuali coklat emulco.
2. Kemudian bahagikan kepada perisa vanilla dan coklat emulco.
3. Kemudian kukus lapisan vanilla selama 5min dan masukkan pula lapisan coklat sehingga masak...
4. Biar seketika sebelum masukkan dalam peti sejuk

Apam Mekar

Fuhhh...fuhhhh...ngn tiup segala habuk ngn segala sarang lelabah..
Kemain lama tak masuk umah aku ni...
Kemain buzy..ari tu balik kampung..
Memang tak buka blog la sebabnya internet non ado kt kampung...
Gambar kemain berderet-deret tggu giliran..
So kita mulakan dengan apam ni..
Apam aku ni takde la semekar apam orang lain...
Sedih betul kan...huhuhuh...
Apam ni aku wat separuh adunan...
Tu pun dah agih kat jiran ngn babysitter Rusydi...

Sumber : Kak Azita Zain & Kak Hanieliza

 Bahan-bahan : ( Boleh dapat dalam 50 biji papercup kecik )
250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaup-balikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).