Rendang Kerang...

Dah lama dah dok fikir nak buat rendang kerang nih...

So hari ni jadi la gk merendang...

Semalam suruh en somi g cari kerang..

Kalau bab barang2 basah ngn sayur memang aku serah kat en somi jer..

Dia lagi cerewet dari aku bab pilih2 ni...

Kalau aku yang pilih konpem kena bebel...

Ni tak segar la..ni la...tu la....

Tanya en somi pernah makan rendang kerang tak?

Dia cakap boleh ke kerang wat rendang...

Naper plk tak boleh...siput sedut pun boleh la ....hahahhaha...

KEmain merepek bini dia...

SUMBER : koleksi1001resepi

bahan-bahan
2 kg kerang direbus dan dikupas

 

bahan-bahan untuk dikisar
1 biji bawang besar
5 ulas bwg putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
1 btg serai
15-20 tangkai cili padi
 

lain-lain bahan
1 sudu besar rempah kari
1 keping asam keping
2 sudu besar kerisik
1 sudu gula
1 1/2 cawam pati santan
garam dan bahan perisa secukup nya
daun kunyit dihiris halus
 

cara buatnya
1) masukkan semua bahan-bahan yg telah dikisar, pati santan, rempah kari kedalam kuali...masak di atas api sederhana sehingga kering sedikit, kemudian masukkan kerang dan gaul sebentar.
2) biar sehingga rendang agak kering, kemudian masukkan pula kerisik, garam dan bahan perisa....kemudian masukkan daun kunyit...kacau sehingga rendang kering (terpulang kepada selera anda, samada suka rendang yang kering atau berkuah).