Daging Masak Sos Lada Hitam....

Hari ni En Hubby plak masak..aku tak larat lagi nak berdiri lama2..

Daging masak lada hitam ni salah satu menu aku masa pantang RUsydi dulu..

Sebab aku pantang papa Rusydi yang jaga..

So dalam pantang dia la tukang masak aku..

Masa pantang tu sedap bila makan lauk ni ngn nasi panas2...

 

Bahan-bahan:

300 gm daging - kalau dapat batang pinang lagi best

1 inci halia dihiris halus

3 ulas bawang putih dihiris halus

2 ulas bawang merah dihiris nipis

2 helai daun limau purut

1 sudu teh lada hitam ditumbuk halus

1 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap manis

minyak untuk menumis

 

Cara membuatnya:

1. Perap daging bersama dengn lada hitam, sos tiram dan kicap seketika.

 

2. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis halia, daun limau purut, bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan daging yang diperap tadi dan gaul seketika. Tambah sedikit air dan perlahankan api. Biarkan daging empuk.

3. Setelah empuk masukkan kicap dan sos tiram. Macam En Somi aku dia masukkan tepung jagung sedikit bagi pekat..Gaul rata dan bolehlah dimatikan api sebelum dihidang