Kuew Teow Hailam...

Nak tayang dinner tadi...

Tenggelam pulak kuew tiow aku...hihi

Actually malas plk nak masak nasi malam ni...

Selalunya aku masak nasi ngahri banyak terus..

So malam dah tak payah masak..

Juz panaskan lauk jer..kalau takde lauk goreng simple2 jer..

Jadi hari ni tengahari makan kat luar sebab ikut en somi g tengok keta xciden..

Jadi pergi makan kt kg.baru...

So malam ni buat kuew tiow hailam jer la...

Try cuba resepi CM...

Alhamdulillah sedap...biasa la kalau CM punya resepi memang takkan mengecewakan punya...

Memang licin kitaorg balun....

SUMBER : CMG @ Dapur Tanpa Sempadan

BAHAN-BAHANNYA :-

 
1.5 liter air rebusan ayam
1 keping dada ayam, dihiris
1 keping fish cake, dihiris
1 cawan potongan bunga kobis
1 biji tomato, belah empat
1/2 batang karot, dihiris
2 ulas bawang putih, cincang halua
3 camca besar sos tiram
1 camca teh kicap pekat
3/4 camca teh serbuk lada hitam
1 camca teh tepung jagung*
1/4 cawan air*(*dibancuh hingga rata)
Garam secukup rasa

BAHAN LAIN :-

500 g kuey teow
1/2 camca teh minyak bijan
Hirisan daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan
Cili hijau jeruk

CARA MEMBUATNYA :-

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan lobak merah, kacau rata. Tambah sos tiram, kicap pekat dan serbuk lada hitam, gaul dan tuang stok air rebusan tulang. Biar mendidih.
2. Masukkan udang, bunga kobis dan fish cake. Biar sekejap dan tuang bancuhan tepung jagung, kacau rata dan masukkan tomato, sawi bok choy dan juga garam secukup rasa. Masak sekejap dengan api perlahan hingga kuah memekat. Matikan api.
3. Panaskan kuali non-stick, masukkan kuey teow tadi bersama minyak bijan dan kacau pantas selama 30 saat. Matikan api dan alih ke dalam mangkuk hidangan. Tuang kuah tadi dan hias dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama cili hijau jeruk...