Kek Karot Kukus....

Tekak ni teringin benar nak makan kek karot...

Actually ni karot kek yg ketiga aku...

Tapi yang pertama versi kukus...

Lembut jer bila makan....

Tak rugi mencuba...

 

Hujan2 tadi makan plk kek ni...

Fuhhh heaven k....

Rusydi plk dok kutip kismis jer...

Buah prune aku tak letak sbb takde stok kt umh...

Nak g kedai malas...

Guna jer apa yg ada...

SUMBER : Is @ Dapur Kecik 

 

Bahan-bahan:-

250gm butter

150gm gula halus

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

200gm carrot (diparut, celur dan toskan)

100gm prune (dicincang)

50gm kismis

230gm tepung gandum *

1 sudu kecil baking powder *

1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis * (semua bahan bertanda * diayak sekali)

bahan topping ;-

250gm cream cheese

125 yogurt (plain atau berperisa)

2 sudu besar gula icing

Cara-cara:-

1. panaskan kukusan
2. Putar butter dan gula hingga kembang
3. masukkan telur satu persatu sambil terus putar
4. masukkan esen vanilla
5. masukkan bahan yang diayak, gaul rata
6. masukkan carrot, plum dan kismis, kacau sebati
7. Lapik loyang 8x8x3 dengan kertas minyak kemudian tuang adunan, tutup dengan foil.
8. kukus selama 50 minit hingga 1 jam.
9. sejukkan sebelum sapu topping.

Topping :-

1. Putar cream cheese hingga lembut.
2. masukkan gula icing dan terus putar sebati
3. masukkan yogurt putar sebati.
4. siap untuk disapu atas kek carrot anda..