Sambal Daging....

Sambal daging camni memang peberet aku...

Walaupun pagar agar jarang ada aku kesah...

Lepas tu pandai2 la g gosok gigi kan...

Gaul dengan nasi panas2...

Goreng telur dadar pun jadi...

BAHAN-BAHAN : 

500 grm daging batang pinang 
3 sudu besar cili sos 
2 batang serai - ketuk 
1-2 cawan air 
Garam secukup rasa

 BAHAN DIKISAR : 

4 biji bawang merah 
3 biji ulas putih 
3 cm halia 
5 biji cili kering 
2 batang serai - saiz besar 

CARA MEMASAK : - 

Bersihkan daging dan potong kecil-kecil kemudian digaul dengan garam serta kunyit . 
Panaskan 1/2 cawan minyak dan goreng daging sehingga masak lebih kurang dalam 15-20 minit . Angkat daging dan ketepikan . - 

Cili kering dipotong dan direndam dalam air panas mendidih sehingga kembang . 
Kupas semua bawang dan bersihkan halia kemudian kisar semua bahan-bahan ni .  
Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan-bahan dikisar dan serai sampai masak serta terbit minyak . 
Masukkan bawang besar serta daging yang sudah digoreng tadi , Masukkan cili sos . 
Kacau semua bahan serta masukkan air dan kacau . 
Biar kuah mendidih dan daging menjadi empuk serta kuah menjadi pekat jika kurang masin boleh la ditambah sikit garam .