Labu Masak Lemak....

 

Fuhhhh bersawang dah umah aku ni...

Kemain lama tak memunculkan diri...

Dengan mood malas tahap dewa memang tak boleh buat apa la....

Okey la tayang lauk lunch tadi...

Mesti dah ramai muak makan daging kan? kan? kan?

Salah sorangnya aku....

Memang tak tertelan dibuatnya....sampai pening2 kepala dibuatnya...

Padahal daging tu ada lagi la 3-4 ketul dalam peti...

Tunggu dah hilang ckit rasa muak..baru la fikir nak masak daging plk...

Hari ni menu umah masak lemak labu, ikan kembung goreng, ulam ngn budu jer....

Memang kampung betul kan...

Teringat zaman kecik2 dulu arwah mak aku selalu suap nasi ngn taburan ikan rebus goreng berkuahkan masak lemak labu ni....

Masa tu xde la lauk lain lagi yg sedap...kena plk disuap ngn tangan mak sendiri...

Tapi tu la...Allah lebih sayangkan arwah...

Masa umur aku 9thun dia dh tinggalkan aku 4 beradik...

Aku anak sulung memang mencabar jgk la jaga adik2...

Abah aku plk tentera..kadang2 berbulan takde sebab masuk hutan...

Kitaorg berpindah randah la jgk dok gilir2 umah mak sedara...

Takpe la itu semua mematangkan aku bila dah besar ni...

Ok la dah banyak melalut...

Jom tengok resepi plk...

 BAHAN-BAHANNYA :
1 biji labu sederhana besar
700 ml santan cair
250 ml pati santan
1/4 camca teh serbuk kunyit
1 biji bawang besar, dihiris
3 ulas bawang putih, diketuk
Garam dan secubit gula

CARA MEMBUATNYA :

1. Kupas labu, kerat, asingkan bijinya, potong dadu besar2 labu tadi. Ketepikan.
2. Dalam periuk, masukkan labu, bawang besar, dan  bawang putih. Tuang santan cair dan jerang atas api hingga mendidih.
3. Masukkan serbuk kunyit, gaul rata dan biar mendidih.
4. Masukkan pati santan dan tambah secubit gula serta garam secukup rasa. Biar mendidih perlahan hingga labu empuk. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidang